Goed Eten en Gratis Genieten

Vorige zaterdag op de Veggielicious beurs in Gent werd in avant-première het nieuwe boek (fin, het eerste boek) van Dorien Knockaert voorgesteld, ook nog gekend als Jonge Sla.




Het is een heel apart boek geworden, soulful vooral, met liefde voor eten én taal.

Het is enerzijds een zoektocht naar gezond eten, gekweekt op een manier dat het milieu niet al te zwaar belast wordt. Ze bezoekt daarbij allerhande mensen die op een of andere manier op een positieve manier bijdragen tot een gezonde voeding, met respect voor mens, omgeving én dier.

Maar wees gerust, het is helemaal geen moraliserend betoog geworden. Integendeel. Het is heel luchtig en op een positieve toon geschreven. Beetje nostalgisch ook, verlangend naar de kroketten van oma, late avondjes met wat brood en kaas, over de stille transitie naar een voornamelijk vegetarisch dieet zonder de roots te verliezen, of toch zo weinig mogelijk.

En anderzijds staan er naast mooie teksten heel erg fijne vegetarische recepten in, eenvoudig maar Dorien kennende, barstensvol smaak. Dinsdag ga ik er eentje uit posten, ik kijk er nu al uit.

Let wel, dit is geen nieuw voedselzandloperboek of zo. Verre van. Het toont je vooral dat je keuzes kan maken op gebied van eten. Voor jezelf én je omgeving. Eigenlijk schopt ze ons een geweten terwijl ze over ons bolleke aait. En dat kunnen er niet veel.





Wat denk je? Heb je zin gekregen om dit boek te lezen en om de recepten uit te proberen? Awel, dan heb ik goed nieuws want ik mag twee exemplaren weggeven!

Vertel mij gewoon wat jij graag zou weglaten uit je dieet om bij te dragen tot een betere wereld. Of wat je ondertussen veranderd hebt. Je krijgt de kans tot vrijdagavond 24u en daarna vraag ik aan Dorien om de winnaars aan te duiden.