Moe.

Doodop ben ik. Niet alleen is het vrij druk op het werk, ik help hier en daar ook nog wat vrienden met fotomateriaal en teksten en zo. Met als gevolg dat ik gisteren tot 1 uur deze nacht heb zitten prutsen aan een website.





De lay-out moet nog helemaal veranderen, maar voorlopig is het redelijk ok (een beetje oubollig, dat wel - en da's héél zacht uitgedrukt). En dat gruwelijk, spuuglelijk mottig logo moet ook nog helemaal iets anders worden. Het is sowieso al véél beter dan wat het vroeger was. Da's al iets. Oh ja, en hij moet nog "surfvriendelijker" worden, want hij is niet altijd even handig. Als je hem, ondanks alles, toch wil bekijken, dan kun je dat hier.

EDIT: 't is ondertussen al iets toonbaarder geworden. :-)



En nu wil ik slapen, maar dat gaat niet... moet nog werken. Veel werken.


Zzzzzzzz......

Jill Scott - From the vault vol. 1

Ik ben al jaren fan van Jill Scott. Al van bij haar lichtjes geniale debuut "Introducing Jill Scott". Smooth en sexy, zo omschrijf ik het liefste haar muziek. Een beetje de vrouwelijke D'Angelo.





Zacht en indringend gezongen, soms een beetje zweverig, of heel subtiel ingesproken. I love it. Het is echt muziek voor op een romantische avond of een luie zondagnamiddag, zonder echt melig te zijn. Als je de kans krijgt om ze live aan het werk te zien, GA! Het is een van de meest memorabele concerten die ik gezien heb.

Deze cd is uitgegeven door de oude platenmaatschappij van Jill Scott en bevat eigenlijk alleen maar oude nummers, maar wie maalt erom. 't Is een klasse dame. En dan nog een die verdomd goed kan zingen.




Kopen die handel, en als je "Introducing Jill Scott" in de afslagrekken ziet liggen, meegritsen!

Hot hot nacho's!

Dit is echt partyfood. Nacho's uit de oven met gehakt, chorizo en gesmolten kaas... en daar een lekker fris biertje bij. Ja, zelfs in deze barkoude tijden! 't Is gewoon hartverwarmend. Hmmmm...





Wat heb je nodig?

1 zak nacho's natuur
300 g rundsgehakt
100 g chorizoworst (pikant)
1/2 kl chilipoeder
1/2 kl komijn
2 teentjes look fijngehakt
peper en zout
200 g cheddar (geraspt)
groene opgelegde pepertjes (zoals bij een pita krijgt)
2 el olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de olijfolie in een pan en bak er het gehakt samen met de look in rul. Snij de chorizo in blokjes en doe bij het vlees. Laat 5 minuutjes sudderen. Doe er de chilipoeder en de komijn bij en kruid met peper en zout.

Hak 3-4 pepertjes fijn.

Neem een pizzapan of iets dergelijks en leg hierop een laag nacho's. Bestrooi met de helft van het vlees, de helft van de kaas en wat van de pepertjes. Leg er opnieuw een laag nacho's op en verdeel er de rest over.

Zet de nacho's 8 tot 10 minuutjes in de oven tot de kaas volledig is gesmolten.

Serveer onmiddellijk.


Smakelijk!

De reden waarom ik minder post...

Heeft grotendeels met mijn werk te maken. Ik ben eigenlijk freelance concepteur/copywriter, dit wil zeggen dat ik niet alleen teksten schrijf, maar vooral ideetjes zoek voor nieuwe campagnes. De laatste tijd ben ik voornamelijk bezig geweest voor mijn klant (en oude werkgever) DDB. En zij hebben op hun beurt IKEA als klant. En ik moet toegeven, ik vind dat een plezant merk om op te werken. Enfin, hier zijn al een paar dingen die reeds verschenen zijn voor de opening van de nieuwe IKEA in Wilrijk. Er komt nog véél meer.

't Is wel alleen maar te zien in de regio van Antwerpen.















Met dank aan Ellen Van de Gehuchte en Liesbeth Demolder die zo vriendelijk waren om mee te denken en de Art Direction te verzorgen.

Hoezee, hoezee! 't Is bloemkoolpuree!

Stond al een tijdje op mijn to-do-lijstje, zo'n bloemkoolpuree. Het is een prima vervanger voor aardappelpuree en dus ideaal om eens iets anders te doen zonder al te veel moeite. 't Gaat perfect bij vis, vlees, of een vleesvervanger. En ik ben er bijna zeker van dat de kindjes het ook zullen lusten.





Wat moet daarin?

1 bloemkool (mag diepvries zijn)
1/2 kippenbouillonblokje of 1/2 kippenbouillon keteltje/hartje
2 teentjes look
1 volle eetlepel zure room
1 grote volle eetlepel philadelphia (mag light zijn)
2 el fijngehakte bieslook
peper en zout



Kook de bloemkool gaar in ruim water samen met de kippenbouillon. Giet af en doe in een keukenrobot samen met de zure room en philadelphia. Pers er de twee teentjes look over en mix tot je een mooie puree bekomt. Roer er de bieslook onder, proef en kruid indien nodig bij met peper en zout.

Meer is er niet aan.

Smakelijk!

Rijstpudding met koffie

Ik ben verzot op rijstpudding... zolang er maar geen saffraan in zit. Het merendeel is dol op die pokkedure specerij, maar ik ben niet "het merendeel". Ik had dit receptje zien staan in de Nest die ik van mijn schoonmoeder had gekregen. Toen ik het wou klaarmaken, zag ik dat mijn schoonmoeder het receptje (of iets wat op de achterkant stond) met chirurgische precisie had uitgeknipt. Maar niet getreurd, we zijn groot genoeg om er zelf onze versie van te maken, en geloof me vrij 't is een absolute aanrader.

Het enige wat ik anders zou doen is de geroosterde amandelen vervangen door verkruimelde speculoos. Dan zou het pas echt af zijn.





Mat moet erin voor 6 personen?

125 g dessertrijst (ronde rijst type carolina, met risottorijst gaat het ook)
750 ml volle melk
2 el vanille-extract of 2 zakjes vanillesuiker
1 snufje zout
2 el oploskoffie
75-100 g rietsuiker
1/2 kop sterke koffie
2 el amandelschilfers (geroosterd in een droge pan)
of
2-3 speculooskoekjes

Breng de rijst met de melk en het zout aan de kook en doe er het vanille-extract bij. Roer regelmatig met een houten lepel zodat de rijst niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Doe er na 10 minuutjes de oploskoffie bij en roer regelmatig. Als de rijst bijna gaar is (gewoon eens proeven) mag er de rietsuiker bij. Blijf nog steeds regelmatig roeren. Net voordat de rijst volledig klaar is mag er nog de sterke koffie bij. Laat nog wat inkoken tot je een mooie consistente pap hebt.

Giet in een glazen kom en overdek met wat vershoudfolie en laat afkoelen. Serveer in kommetjes, kopjes of wat je ook in huis hebt en bestrooi met wat geroosterde amandelschilfers of grof verkruimelde speculoos.

Ik zal maar meedoen zeker

Iedereen is sneeuwfoto's aan het nemen, ik had er eigenlijk niet zoveel zin in, eerlijk gezegd. Waarom? Geen idee. Heb er vorig jaar al zoveel genomen, misschien daarom. Heb 5 minuutjes rondgelopen in de tuin en dit heb ik weer mee naar binnen genomen...





















Ik kan beter, ik weet het.

't Is officieel!

Mijn honden zijn twee dikke jeanetten. Of sissies, wussies, seuten, trezekes... whatever. Ik wou een paar toffe foto's van hen nemen in de sneeuw. Maar dit is het enige wat ik kon fotograferen. Ze wilden terug naar binnen. Pffft... die modellen van tegenwoordig. Zooo veeleisend en zoooo weinig terug doen. Phoe!

Een dagje bij de dierenarts...

Er zijn nogal wat zotten op de wereld, en ik sta redelijk bovenaan in de rangorde. 't Is te zeggen, als ik iets in mijn hoofd heb, dan moet dat ook gebeuren. Ik wou dus allang eens een reportage maken van een dag in het leven van een dierenartsenpraktijk. Awel, da's daar begot hard werken, maar de patiënten maken het wel leuk natuurlijk.

In de voormiddag waren het voornamelijk operaties die ik gefotografeerd heb, en waarvan ik de foto's hier niet ga tonen, want 't is nogal... expliciet. Ik dacht dat ik het er moeilijk mee zou hebben, maar neen hoor. Geen enkel appelflauwte gehad. In de namiddag waren het voornamelijk consultaties, en ik heb daar alle hondensoorten de revue zien passeren. De prottende hondensoort, de loopse hondensoort, de knorrende hondensoort... In alle maten en gewichten. Kijk zelf maar.