donderdag 30 december 2010

De enige echte muntthee

Ik ben een echte koffieliefhebber. As black as my soul en zonder suiker. Maar voor deze (Marokkaanse) muntthee maak ik graag een uitzondering. Toen we in Marokko waren, heb ik gevraagd of ze me wilden tonen hoe ze dat daar maakten. En sedertdien lust ik geen andere meer. Het is wel mierzoet, maar zo moet het ook. Je kan de suiker wel vervangen door zoetstof.

mint tea

Hoe maak je het?

Voor 1/2 liter thee

2 koffielepels losse groene thee (Chinese Gunpowder)*
1 bosje verse munt (geen pepermunt)
6 klontjes suiker
oranjebloesemwater


Doe de losse groene thee in een theezakje, theeknijper of thee-ei. Neem flink wat takken verse munt en doe ze in de theepot. Kook ondertussen het water, giet het in de theepot en voeg er de thee** en de suiker bij. Laat 4 à 5 minuutjes trekken tot de thee mooi goudkleurig is.

Neem 4 theeglaasjes of tassen en doe in elk glas een takje munt. Schenk er de thee over en doe er 1 à 2 druppeltjes oranjebloesem bij en serveer.

Ik vind dit ideaal na een zware maaltijd, of op een zomerse dag.


Santé!



* Chinese Gunpowder kun je bijna in elke supermarkt vinden (da's zo'n donkergroen doosje)
** In Marokko spoelen ze eerst de thee met heet water alvorens ze in de theekan te doen.

10 opmerkingen:

  1. ps : op de markt aan het Zuidstation in Brussel op zondagmorgen verkopen ze van die heerlijke bossen verse munt voor 't geval de kweek in eigen tuin mislukt ;-)
    Zo'n lekkere thee is niet te versmaden, en met de zoetstof mag het wel van de wéwé hé !

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik ben ook een koffiemadam (bakken,liters), maar als we naar Brussel gaan naar de Brabantstraat dan moeten we bij de Marokkaanse bakker langs voor een heerlijk kopje muntthee. Ik heb twee soorten munt in mijn tuin, helaas zal ik daar nog effkes op moeten wachten, ik ga het zeker eens volgens deze wijze proberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Njammie!
    En gij eet daar dan blokskes rijst bij, zie ik? :)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Both your treats and those cups look gorgeous. Happy New Year!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. I love mint tea. And how beautiful those tumblers are! Nice to know you :)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Mooie foto's!!!
    Mmmmm lekker theetje :)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Des ochtends kan ik niet zonder koffie!!
    Maar verse muntthee is yummie!!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Hallo juist uw blog ontdekt!!!
    tof tof tof!
    En inderdaad het juiste recept voor muntthee
    Ik heb het ook geleerd van een Marokaanse dame!
    oranjebloesemwater moet er gewoon in!!!

    BeantwoordenVerwijderen