Sushi voor luie wijven gelijk ik.

De deugd zonder de nood, noemen ze dat. Of toch iets in die aard, op de juiste uitdrukking kan ik effe niet komen. Maar je begrijpt wat ik bedoel. Soms heb je echt wel zin in sushi, maar heel wat minder zin in dat geknoei met die norivellen en dat bamboematje waar die vervelende rijst tussen kruipt. Voor VTM Koken heb ik gisteren dit gemaakt. Het zijn alle ingrediënten van een vegetarische sushi, maar dan zonder het tijdverlies. Toegegeven, zo'n rolletje oogt mooier, maar dit is wel even lekker. De zwarte sesamzaadjes heb ik gehaald bij de Sikh's in Sint-Truiden, maar je vindt het zeker in de Aziatische winkels. Wat denk je? Gaan we er nog eens aan beginnen?

Bestelgegevens voor het boek: onder het recept.



Wat heb je nodig voor 2?

150 g sushirijst
1 avocado
1/2 komkommer
150 g doperwtjes
1 lente-uitjes
1 el sesamolie
1 el sojasaus
1 el rijstazijn
1 tl wasabi (of meer als je van pittig houdt)
2 tl zwarte sesamzaadjes (of gewone)
1 nori vel


Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat afkoelen.
Snij de komkommer in dunne reepjes en de lenteuitjes in dunne ringetjes. Blancheer de doperwtjes 2 minuutjes in kokend water, giet af.
Doe de sojasaus, sesamolie, rijstazijn en wasabi in een kommetje en roer los. Marineer er de groentjes gedurende 1 minuutje in.
Meng alles onder de sushirijst.
Schil en ontpit de avocado en snij in blokjes en meng onder de rijst.
Snij met een schaar de nori in fijne reepjes en dresseer over de rijst. Werk af met de sesamzaadjes.

Zo simpel is da!


Smakelijk!

Ann



Wie via mij mijn slaatjesboek wil bestellen, stuurt mij een mailtje met jouw naam, adresgegevens en eventueel met de namen die ik in het boekje moet schrijven. Mijn mail is ann.help@telenet.be. Als je via mij bestelt, kost het boek 14,95 € plus 3,50 € verzendingskosten (da's enkel voor verzendingen binnen België). Maar dan heb je wel een gesigneerd exemplaar natuurlijk.