Lekker dat dat was!
*mottige foto, ik weet het. ;-)
Wat heb je nodig voor 4?
750 g aardappelen (gekookt)
500 g spruiten (gekookt)
100 g gerookt spek in blokjes
1 sjalot fijngehakt
peper en zout
6 eieren
1 klontje boter
Smelt een klontje boter in een braadpan en fruit er de sjalot in. Bak daarna het spek tot het mooi bruin ziet.
Snij de spruiten en aardappelen in blokjes van een dikke cm. Doe ze bij het spek en de sjalot. Laat wat meebakken.
Breek de eieren in een kom, kruid met peper en zout en klop de eieren los. Giet bij de aardappelen en laat 6 minuutjes bakken. Roer niet. Zet de pan nog eventjes onder de grill en als het ei bijna droog is, is de "tortilla" klaar.
Heel lekker met een slaatje. Njam!
't ziet er op 't eerste zicht zelfs een beetje 'polenta'-achtig uit. Lekker zal't allezins wel zijn.
BeantwoordenVerwijderenHa, ook wij aten tortilla op tweede kerstdag :). Als was het wel een kant-en-klare versie uit de supermarkt... Overschot van één van de aperitiefhapjes met kerst. Tortilla is trouwens ideaal als aperitiefhapje in kleine stukjes, iedereen lust graag eitjes en patatjes :).
BeantwoordenVerwijderenleve de overschotjes! ;-)
BeantwoordenVerwijderenI love your blog.. very nice colors & theme. Did уοu deѕign thіѕ
BeantwoordenVerwijderenwebsitе уourself οr did уou hirе someone
to do іt for you? Plz reply as Ι'm looking to design my own blog and would like to find out where u got this from. thanks a lot
Here is my site :: click through the next website page