Hoezee, hoezee! 't Is bloemkoolpuree!

Stond al een tijdje op mijn to-do-lijstje, zo'n bloemkoolpuree. Het is een prima vervanger voor aardappelpuree en dus ideaal om eens iets anders te doen zonder al te veel moeite. 't Gaat perfect bij vis, vlees, of een vleesvervanger. En ik ben er bijna zeker van dat de kindjes het ook zullen lusten.





Wat moet daarin?

1 bloemkool (mag diepvries zijn)
1/2 kippenbouillonblokje of 1/2 kippenbouillon keteltje/hartje
2 teentjes look
1 volle eetlepel zure room
1 grote volle eetlepel philadelphia (mag light zijn)
2 el fijngehakte bieslook
peper en zout



Kook de bloemkool gaar in ruim water samen met de kippenbouillon. Giet af en doe in een keukenrobot samen met de zure room en philadelphia. Pers er de twee teentjes look over en mix tot je een mooie puree bekomt. Roer er de bieslook onder, proef en kruid indien nodig bij met peper en zout.

Meer is er niet aan.

Smakelijk!