Wat heb je hiervoor nodig?
8 eierdooiers
250 g suiker
80 g vanillesuiker
15 cl alcohol (94%)
1 blik geëvaporeerde melk (410 g)
Doe alle ingrediënten in een hoge kom of blender en mix gedurende minstens 5 minuten. Het mengsel moet lichtjes warm geworden zijn. Giet de advocaat in een gesteriliseerde kom en zet minstens 6 weken (liefst veel langer) weg in een koele, donkere ruimte.
De eiwitten kan je gewoon invriezen om er later meringues of pavlova van te maken. De advocaat kun je dan weer gebruiken bij een gestoofd peertje of bij ijs.
Smakelijk!
Niet vergeten! Give Away!
Gratis Verrassend Veggie kookboek. Stuur mij voor 30 april 2011 (middernacht) een mailtje met jouw naam en de vermelding 'verrassend veggie'. Op 1 mei zal een onschuldige hand de winnaar aanduiden.
Schitterend die foto van de eigelen!
BeantwoordenVerwijderenEn die melk, vind je dat overal of vaporeert ge die zelf?
BeantwoordenVerwijderenElke supermarkt heeft zo'n blikjes staan. Dat staat bij de melk.
BeantwoordenVerwijderenEn de pot waar de advocaat inzit: vanwaar komt die? ;-)
BeantwoordenVerwijderenMie, die is zeker al 50 jaar oud. Die komt van mijn ma. ;-) Ik krijg die in ruil voor ne pot advocaat. ;-)
BeantwoordenVerwijderenEn hoe steriliseert ge zo'n bokaal?
BeantwoordenVerwijderenNormaal gezien als ge die direct uit de vaatwas haalt is dat voldoende. En anders doet mijn ma dat voor mij (die heeft zo'n gigantische ketel op een brander).
BeantwoordenVerwijderenDie dooiers!!! Schoon!!!
BeantwoordenVerwijderenGeevaporeerder melk,is dat geen gewoon koffiemelk uit een flessen ?
BeantwoordenVerwijderenzou kunnen, ik koop dat nooit. Kijk gewoon eens op de fles. Ik gebruikte alleen blik.
Verwijderen