maandag 3 oktober 2011

Een perfecte zondag

Geef toe gisteren was absoluut perfect. Prachtig weer, de natuur die zich nog even sterk houdt vooraleer het in een winterslaap gaat. Echt ferm.

Ik heb ook een taartje gebakken met mijn spinnekopappelen ahum kattekopappelen. Een lekker bolletje vanille ijs paste er heerlijk bij. Mijn schoonmoeder was er toch content mee.

Daarna zijn we nog gaan wandelen bij ons in Hélécine. Altijd mooi.


apple crumble - very strong light today


Wat gaat daar allemaal in?


1 rol bladerdeeg of zanddeeg (kant-en-klaar)
4 à 5 grote appelen (geen moesappelen)
1/3 kl kaneel
1 klont boter
50 g + 50 g lichtbruine of rietsuiker
50 g gemalen amandelen
100 g bloem
100 g boter (in blokjes gesneden)


apple crumble


Neem een taartvorm met lage rand (ongeveer 24 cm doorsnede) en boter hem grondig in. Bebloem en klop af. Ontrol het deeg (hou het papier bij) en bekleed er de vorm mee, laat de overlappende randen er nog aan. Doorprik veelvuldig de bodem met een vork. Leg het boterpapier op het deeg en vul met bakbonen. Zet in een voorverwarmde oven en bak 10 minuutjes op 180°.

Schil de appelen, ontdoe ze van hun klokhuis en snij in plakjes van ongeveer 3 mm dikte. Laat een klont boter smelten in een pan en doe er de appelen bij plus 50 g suiker en de kaneel. Laat 10 minuutjes zachtjes garen. Haal van het vuur, en giet de appelen in een vergiet zodat ze kunnen uitlekken.

Doe de bloem, de suiker, de amandelen en de blokjes boter in een kom en wrijf het geheel tussen je vingers tot je kruimels hebt.

Haal de taartvorm uit de oven, pak er het papier en de bonen af. Verdeel de appeltjes over de vorm en verkruimel er de crumble over. Zet nog eens 20 minuutjes in de oven en laat bakken op 180°.

De taart is zowel lekker koud als warm. Je kan ze ook probleemloos heropwarmen.

Hieronder nog een kleine impressie van onze zondag. Eerst bij de schoonouders, daarna in Hélécine.


parents


home sweet home+emiel


garden


koord


garden


garden + greenhouse


chickens and frogs


garden


garden


gnome


Speaker dog


sniffing


achtertuin plat


nevel plat 3


nevel plat


nevel


nevel 4

7 opmerkingen:

  1. Prachtige foto's met die ochtendnevel!
    Groetjes,
    Liliane

    BeantwoordenVerwijderen
  2. 't Was inderdaad zalig weer. Zo'n stukje taart had er hier ook prima bij gepast!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Heel mooie momenten heb ge gecvangen.Je gebak ja ik vind dat kruimelige top onzettend lekker:)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. heerlijkse sfeerbeelden Ann, lekker bezig...

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ghoh die nevel, alsof al die schapenvachtjes als één groot deken over de wei gespreid liggen. Mooi.

    Baziel zijn middeleeuwse kraag heeft precies al enkele deuken gehad :)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. jaaa... 't zou zo'n gegolfde kap moeten zijn hé.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. schone sfeerbeelden, Ann. Heel typisch allemaal. Herkenbaar :-)

    BeantwoordenVerwijderen