maandag 25 juni 2012

Veggiestan: een must have vegetarisch kookboek.

Wel grappig eigenlijk. De schrijfster van dit vegetarisch kookboek heet Sally "Butcher". Carrot was misschien toch wel beter geweest in dit geval. Maar ondanks haar naam heeft ze toch wel een heel leuk kookboek geschreven.


veggiestan cover


Veggiestan is een bonte verzameling van authentieke gerechten uit het Midden-Oosten. Iran, Jordanië, Turkije, Armenië, Egypte, Afghanistan, Irak, zelfs Cyprus... ze komen allemaal aan bod. Van streetfood tot uitgebreide gerechten, van hartig tot zoet, van soepen tot Arabische koffie's.

Heel toffe recepten dus, en vooral dingen die je niet vaak tegenkomt in kookboeken. Jahinopitta bijvoorbeeld, heeft niets met pita te maken want het is een soort van koffiekoek. Of wat dacht je van Turkse rozenblaadjesjam, of Imam Biyaldi (Flauwgevallen Imam) dat zijn gevulde aubergines. Natuurlijk zijn er verschillende soorten falafels en zelfs Turkse pizza's.


veggiestan 2


Soms heb je exotische ingrediënten nodig, maar bijna altijd is er een volwaardig 'westers' alternatief voorzien.

Kortom, een leuk kookboek, en zeker een aanrader als je eens iets 'anders' wil.



5 opmerkingen:

  1. O leuk! Hou van Midden Oosters eten. En met m'n verjaardag die dichterbij komt... dit boek wordt al op m'n verlanglijstje geplaatst.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat ziet er een heel leuk kookboek uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ha, ik was nog aan het twijfelen maar ik denk nu dat het dze week nog wordt aangeschaft.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Moet ik eens van dichterbij gaan bekijken! Ik ben zot van de smaken uit de keuken van het Midden-Oosten...

    BeantwoordenVerwijderen