Wat heb je nodig voor 2?
200 g jonge spinazie
4 eieren (hardgekookt)
1 rijpe avocado
1/2 blik kikkererwten (200g)
3 el fijngesneden bieslook
Voor de dressing:
1 flinke el griekse yoghurt (0%)
sap 1/2 citroen
peper en zout
Verdeel de jonge spinazie over de borden. Snij de eieren in vier en schik op de spinazie. Schil, ontpit en snij de avocado in plakjes. Leg op de borden. Verdeel er de kikkererwten over en de bieslook.
Meng de ingrediënten voor de dressing en nappeer over de salade.
Smakelijk!
Ann
(Zucht - ben aan vakantie toe denk ik)
teveel stress me dunkt !
BeantwoordenVerwijderenAls ik me niet vergis ben jij hier al een meer dan een dik jaar dagelijks iets aan het posten (al dan niet sluikreclame ;-), maar toch). Laat het maar eens goed hangen jong!
BeantwoordenVerwijderenTer compensatie voor de leegte die mij als bloglezer wacht, zal ik al je desserts eens klaarmaken.
Ik heb je gisteren gezien op 1000 zonnen... (ja, ik heb juist gemist!)Leuk om te zien dat je ook je foto's buiten trekt! Zéér herkenbaar...
BeantwoordenVerwijderenje gebruikt vaak Griekse yoghurt 0%. Ik vind dat niet in onze Colruyt. En bij Delhaize enkel 2%. Ok dat is ook weinig, maar als 0% bestaat liever die natuurlijk :) Welke en waar koop jij precies?
BeantwoordenVerwijderenEn nu ik toch aan het vragen ben... Ik zou het heel fijn vinden als je eens een recept post voor lekkere havermoutpap als ontbijt. Er zijn zoooooveel recepten dat ik niet weet wat ik moet nemen. De eerste poging vond ik alvast niet lekker, maar wil het echt wel een kans geven (voedselzandloper).
Ik koop de Griekse yoghurt 0% in den Delhaize. Maar het merk is 'Total'. Hier vind je al een paar havermoutrecepten.
BeantwoordenVerwijderenhttp://photo-copy-ann.blogspot.be/2012/07/dag-11-havermoutpap-in-al-zijn.html
Die heb ik blijkbaar gemist! Bedankt, ik probber het zeker uit!
BeantwoordenVerwijderenDeze reactie is verwijderd door een blogbeheerder.
BeantwoordenVerwijderen