Hoe maak ik het?
1 zeer rijpe mango
1 bosje radijsjes fijn gesneden
1/2 chilipepertje
1/2 bosje koriander fijngesnipperd
sap van 1/2 citroen
1 koffielepel roze/rode peperkorrels
1 eetlepel olijfolie van goede kwaliteit
fleur de sel
Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Hak het chilipepertje fijn en plet de roze peperkorreltjes. Meng alle ingrediënten grondig en zet gedurende een uurtje of twee in de koelkast alvorens te serveren.
Makkelijk hé!
Lekker....en die schaal is ook zo mooi!
BeantwoordenVerwijderenZiet er superlekker uit, moet ik onthouden! Komt die kom uit de Habitat?
BeantwoordenVerwijderenziet er alweer heeerlijk uit!
BeantwoordenVerwijderenHmmmmmmmmm
BeantwoordenVerwijderenLekker, lekker, lekker.
BeantwoordenVerwijderenWat ook zo lekker is is van die Thaise salade met groene mango. Maar ja, waar koop je dat?
Euh... in Thailand? ;-)
BeantwoordenVerwijderenMmmmm, krijg er al helemaal een zomers gevoel van.( Nog even geduld, maar het begin is er want vandaag waren de eerste voorjaars-zonnestraaltjes er!!)
BeantwoordenVerwijderen*noflike*dag verder!
Wauw. ik zou er niet aan gedacht hebben om rijpe mango te fotograferen in een zachtgeel schaaltje, maar de foto is prachtig! De zonnigheid is verbluffend. Ik was al fan van je recepten, en ik word steeds grotere fan van je foto's!
BeantwoordenVerwijderen