Wat gaat er allemaal in?
Voor een taart van 24 cm:
5 eieren
250 g suiker
250 g zelfrijzende bloem
1 koffielepel vanille-extract
100 g appelmousseline (appelmoes zonder brokjes)
5 kleine appelen of 4 grote (type cox, goudrenet, boskoop)
Doe de eieren met de suiker in een kom en klop met een elektrische mixer of keukenrobot tot je een mooi dik beslag hebt dat verdubbeld is in volume. Doe er de vanille bij en zeef er de bloem onder (lepel per lepel). Vouw alles goed in, maar zorg dat de luchtigheid behouden blijft. Doe er nu de mousseline bij.
Schil de appelen, ontdoe ze van hun klokhuis en snij ze in schijfjes van 1/2 cm dikte. Vouw ze onder het deeg. Neem een springvorm van 24 cm, beboter deze en bestuif met een beetje bloem. Giet hierin het deeg en zet in een voorverwarmde oven op 175°. Normaal gezien is de taart na 45 tot 1 uurtje gaar.
Da's nu eens genieten zonder u schuldig te voelen. Als dat niet mooi is.
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderen't water staat al in mijne mond van zo'n versie ! Laait on the hips too dus !
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er goed uit, idealen dag om zoiets uit te proberen.
BeantwoordenVerwijderenMaar maar, dan mis je toch die heerlijke botersmaak die zo goed bij de appeltjes past? Het ziet er in elk geval wel heerlijk uit!
BeantwoordenVerwijderenDeze komt vant weekend op tafel hier! Heerlijk.
BeantwoordenVerwijderenzeer straf. ga ik zeker eens proberen. Hoewel ik denk dat ik wel van die botersmaak hou... maar zeker het proberen waard!
BeantwoordenVerwijderenJa 't is idd zonder botersmaak, maar je hebt wel meer appelsmaak. ;-)
BeantwoordenVerwijderenziet er goed uit!
BeantwoordenVerwijderenMmmm, ga ik zeker eens uitproberen...!
BeantwoordenVerwijderenGroetjes, Saartje
Ja dat ziet er inderdaad erg lekker uit om zonder boter gemaakt te zijn! Bij Babycakes NYC (vegan bakery) doen ze ook appelmoes in hun brownies en dat waren een van de lekkerste die ik ooit at.. Heb hun kookboek gekocht en ga dat binnenkort ook eens zelf proberen! Merci om er mij zo aan te herinneren :)
BeantwoordenVerwijderenIk ben blij dat je tussenhaakjes schrijft wat appelmousseline is want dat had ik niet geweten!
BeantwoordenVerwijderenGa eens lekkere appeltaartappels kopen dit weekend en deze taart uitproberen.
Lijkt me heerlijk!!
Ze staat hier in de oven, en de geur vult langzaam het huis...
BeantwoordenVerwijderenHij staat in de oven en wacht met veel ongeduld af!! Had geen appelmouse maar wel appelabrikozen compote.
BeantwoordenVerwijderenzonder botersmaak, mét appelsmaak, dat kan niet slecht zijn, die ga ik zeker eens maken!
BeantwoordenVerwijderenwel leuk zonder boter maar wat dacht je van de hoeveelheid suiker.
BeantwoordenVerwijderenGeweldig. Nu nog zonder suiker, want dat is de echte boosdoener
BeantwoordenVerwijderenDat klopt!
Verwijderenzou deze cake ook lukken met eivervanger?
BeantwoordenVerwijderenmoet lukken!
VerwijderenBedankt voor het delen. Ik heb hem net gemaakt maar met 100 g suiker (ik had niet meer in huis. 😊) en 200g mousseline appel/ aprikoos. Het is lekker geworden!
BeantwoordenVerwijderen