Chocolademousse voor een maatje minder...

Eindelijk heb ik een receptje uitgedokterd waarbij je kan genieten van een dessertje, zonder je schuldig te voelen. Ziehier mijn caloriearme chocolademousse.





't Is natuurlijk geen 'pimped out, chromed out' chocolademousse zoals we hem gewoon zijn, maar hij is lekker. En da's ook al veel. ;-)


Hoe maak je hem?


85 g heel donkere chocolade 86% Côte d'Or
1 koffielepel cacaopoeder*
1/2 koffielepel vanille extract
50 g (= 1 eetlepel) Griekse yoghurt
1 eetlepel suiker
2 eiwitten


Breek de chocolade in stukjes en smelt hem in een vuurvaste kom met een eetlepel water in de microgolf (max 350 watt) gedurende een minuutje of twee. Doe er de cacao bij en het vanille extract. Roer er ook de Griekse yoghurt onder.

Klop ondertussen de 2 eiwitten stijf en voeg er op het laatste de eetlepel suiker bij. Laat nog een beetje kloppen tot het eiwit mooi stevig is en blinkt. Vouw het eiwit voorzichtig onder de chocolade. Niet te hard kloppen, want dan gaat alle luchtigheid uit de mousse.

Verdeel onder 1, 2 of 4 schaaltjes (afhankelijk van hoe gulzig je bent).

Laat het je smaken!





;-)

* Neem zuivere cacaopoeder (zoals Kwatta) en zeker geen Nesquik of andere 'drinkchocolademelk poeder'